Kota Malang | ADADIMALANG.COM — The Alana Hotel Malang resmi meluncurkan program kuliner bertajuk “Legenda Rempah Noesantara All You Can Eat Dinner” di Gendhis Restaurant sore hari tadi, Selasa (23/6/2026). Program tersebut menghadirkan beragam hidangan khas Nusantara yang diolah menggunakan rempah-rempah pilihan dan teknik memasak tradisional.
Program makan malam sepuasnya ini digelar setiap Jumat dan Sabtu pukul 18.00–21.00 WIB di Gendhis Jawa Restaurant, dengan menghadirkan lebih dari 10 stall makanan yang menyajikan berbagai kuliner dari sejumlah daerah di Indonesia.
Ditemui di sela-sela kegiatan, Front Office Manager The Alana Hotel Malang, Satria Manggala Putra mengatakan program tersebut merupakan upaya hotel untuk menghadirkan pengalaman menginap yang lebih berkesan bagi para tamu.
“Kami ingin The Alana Hotel Malang menjadi lebih dari sekadar tempat menginap. Kami ingin tamu merasakan pengalaman yang berkesan, termasuk melalui perjalanan kuliner yang mencerminkan kekayaan budaya Indonesia,” ujarnya.
Selain menyasar tamu yang menginap, program ini juga terbuka bagi masyarakat umum. The Alana Hotel Malang memberikan promo buy 1 get 1 bagi tamu yang menginap di hotel. Sementara itu, pengunjung eksternal dapat memperoleh diskon hingga 20 persen, terdiri dari potongan harga 10 persen bagi warga Kota Malang yang menunjukkan KTP dan tambahan diskon 10 persen bagi pengunjung yang mengikuti akun media sosial hotel.
Berbagai menu khas daerah menjadi andalan dalam program tersebut, di antaranya Oskab Sekengkel Malangan, Sate Mas Yuli, Nasi Gandul Pati, Tempong Banyuwangi, aneka Nasi Goreng Tradisional, Mie Jowo Gunung Kidul, hingga minuman tradisional seperti Wedang Angsle dan Wedang Ronde. Pengunjung juga dapat menikmati beragam jajanan pasar yang tersedia di stasiun jajanan tradisional.
Sementara itu Director of Sales The Alana Hotel Malang, Eli Purwanti mengatakan program tersebut merupakan bentuk pengenalan budaya Indonesia melalui kekayaan kulinernya.
“Legenda Rempah Noesantara bukan hanya program makan malam. Ini adalah cara kami menceritakan Indonesia melalui rasa. Kami yakin program ini akan menjadi pengalaman yang selalu dirindukan tamu kami,” katanya.
Sementara itu, Chef The Alana Hotel Malang yakni Nova Swandara Putra, menjelaskan bahwa setiap menu yang disajikan disusun berdasarkan riset terhadap tradisi kuliner daerah.
“Kami tidak hanya memasak makanan, kami menghidupkan kembali legenda. Setiap menu lahir dari penelitian mendalam tentang tradisi kuliner daerah, lalu kami hadirkan dengan presentasi modern tanpa mengorbankan keaslian rasanya,” ujarnya.
Pada kesempatan yang sama, The Alana Hotel Malang juga memperkenalkan sertifikat halal resmi yang telah diperoleh. Sertifikasi tersebut menjadi bukti komitmen hotel dalam menjaga standar kualitas layanan dan keamanan pangan.
Dengan sertifikasi tersebut, seluruh proses mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan makanan, hingga operasional dapur telah memenuhi standar halal yang berlaku. Langkah ini diharapkan dapat memberikan rasa aman dan nyaman bagi seluruh tamu yang menikmati hidangan di hotel tersebut. (Ftm/AY)
