ADADIMALANG – Banyaknya jenis makanan yang bisa dihasilkan dari olahan buah pisang, membuat dua orang mahasiswa asal Malang membuka tempat makan yang menghususkan untuk menyajikan makanan dari olahan buah pisang di Kota Malang. Resto yang unik ini diberi nama Gedhang Ganteng sesuai dengan spesialisasi makanannya yang berasal dari pisang (Gedhang red.) ini mulai beroperasinal secara resmi sejak 24 Februari 2015 di jalan Mayjen Panjaitan nomor 172 (Betek) kota Malang.
Muhammad Rofif Amrullah, salah satu pemilik Gedhang Ganteng menjelaskan bahwa hampir semua menu yang ditawarkan baik snack dan minuman itu berbahan dasar buah pisang meskipun ada juga beberapa menu yang tidak ada campuran pisangnya seperti menu maincourse yakni Mie Suci (Mie Susu Pake Cinta), Mie Suju (Mie Susu Pake Keju), Ayam Selimutan Bucket ataupun Ayam Pocongan.
“Kapasitas tempat kami ini hanya untuk sekitar 80 orang saja untuk lantai satu dan dua, tetapi sejak kami buka, ternyata respon masyarakat Malang untuk mencoba menu di Gedhang Ganteng terus meningkat,” jelas Rofif.
Dengan alasan bahwa resto Gedhang Ganteng ini hanyalah tempat makan dan bukan tempat nongkrong, maka fasilitas entertaint yang disediakanpun cukup minimalis yatu hanya menggunakan audio atau musik dari player saja. Dengan konsep tempat makan, maka para pengunjung yang datang itu memang tidak berlama-lama seperti di cafe yang memang tempat nongkrong.
Sejak dibuka sampai saat ini Gedhang Ganteng yang menawarkan menu andalan berupa Gedhang Semiran dan Freezing Banana menjadi menu yang paling banyak dicari pengunjung yang kebanyakan berstatus sebagai mahasiswa.
“Gedhang Semiran adalah pisang goreng yang digoreng dengan cara khusus sehingga minyak yang dikandungnya tidak terlalu banyak, lalu diberi topping coklat, tiramisu, vanilla, keju, green tea dan variasi toping lain yang bisa dipilih. Satu porsi Gedhang Semiran yang premium itu berisi delapan potong pisang goreng dengan toping yang berbeda-beda. Sementara Freezing Banana ini adalah buah pisang yang dibekukan dan kemudian diberi topping dan selai sehingga menambah selera untuk memakannya karena warna-warni yang menghiasi pisang beku itu,” jelas Rofif.
Gedhang Ganteng saat ini beroperasional mulai pukul 10.00 WIB sampai pukul 22.00 WIB setiap hari, dengan range harga mulai Rp. 3.500 sampai Rp. 20 ribu saja. (A.Y)
