Siap puaskan pelanggan dengan ikan kualitas premium dan berbagai request
Menyikapi berbagai permintaan pecinta kuliner khususnya ikan, nina menegaskan Dapoer kota Lama siap memenuhinya untuk memuaskan cita rasa pecinta kuliner Malang Raya ini.
“Ada pelanggan kita yang ingginya ikan itu digoreng terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan, itu juga kami layani selama ini. Termasuk request-request tertentu terkait dengan menu yang kami sajikan. Bahkan aroma tanah yang ada di ikan air tawar juga tidak akan ditemui di olahan ikan Dapoer Kota Lama ini,” ungkap Nina.
Pengalaman di dunia perikanan selama puluhan tahun dari Yudhi Susilo benar-benar dimanmfaatkan dalam menyajikan olahan masakan dengan kualitas ikan yang tidak perlu diragukan lagi.
“Sebagai contoh saja masakan Ikan Pe (Pari) itu orang-orang selalu bilang berbau (pesing/amoniak) yang ada juga orang tidak menyukainya. Tapi di Dapoer Kota Lama aroma (pesing/amoniakl) itu tidak akan ada, karena kami menjaga betul yang namanya ikan dibeli dengan kualitas fresh (segar). Jika dibeli masih segar (fresh) dan langsung dibekukan, maka dimasak seminggu kemudianpun juga tidak akan berbau,” ujar Yudhi.
Beroperasional mulai pukul 09.00 WIB hingga 21.00 WIB di jalan Laksamana Martadina Kota Malang, Dapoer Kota Lama menawarkan berbagai menu masakan Jawa dan olahan berbagai jenis ikan dengan kualitas premium yang dapat dinikmati dengan suasana heritage Kota Malang. (A.Y)
