ADADIMALANG – Dalam peringatan Hari Raya Cina (Imlek) di tahun 2023 ini, Hotel Tugu Malang seperti biasanya selalu menawarkan menu-menu spesial untuk semakin menyemarakkannya.
Di momen Imlek 2574 ini, ada dua lokasi yang dapat dipilih oleh para pengunjung Hotel Tugu Malang untuk menghabiskan waktu bersama dengan orang-orang terkasih di momen Tahun Baru Cina di tahun Kelinci Air kali ini yakni Melati Restaurant dan SaigonSan Restaurant.
“Jadi SaigonSan Restaurant dan Melati Restaurant akan menyuguhkan menu Indochina dan Asian Heritage yang mengangkat tema kuliner dari negara-negara lain yang terpengaruh oleh masakan Cina,” ungkap Media Relation Hotel Tugu Malang, Budi Sesario.
Bersamaan perayaan simbol kedamaian dan harmoni, SaigonSan Restaurant mengeluarkan beberapa menu baru yang berbeda. Semua bisa ditemukan di SaigonSan.
“Semarak perayaan Imlek di Hotel Tugu Malang kali ini terasa lebih meriah, karena tamu bisa menikmati berbagai sajian Imlek. Dengan ciri khas masing-masing negara, seperti Indochina, Penang dan Singapore,” jelas Budi Sesario.
SaigonSan Restaurant menjadi pilihan tepat bersantap ‘Taste of Indochina’ yang menawarkan menu-menu baru dari negara Indochina yang kental dipengaruhi kuliner negara Cina. Mengingat beberapa wilayahnya terletak bersebelahan dengan Tiongkok, sehingga banyak makanannya yang dipengaruhi oleh masakan Cina.
Diawali Banh Quy May Man atau Fortune Cookie, kue tipis renyah disandingkan dengan potongan buah segar dan ice cream. Didalamnya berisi potongan kertas bertuliskan harapan baik di tahun kelinci air ini.
Kemudian dilanjutkan dengan Thung Thong atau Thai money bags, kudapan khas Thailand ini sering disajikan untuk acara spesial. Wonton goreng yang renyah diisi dengan potongan ayam, soun, jamur, tauge dan fragrant Asian leaves.
Untuk hidangan maincourse ada Bo Kho Trung, hidangan daging sapi khas Vietnam dipadukan dengan telur puyuh, Cap Hap Rau Ram yakni steamed fish dengan kuah rempah Vietnam.
Ada lagi kuliner Kamboja Lort Cha, yaitu nasi mie digoreng dengan rempah khas Kamboja, Mok Pa, ikan air tawar yang dimasak serupa pepes di Indonesia, sehingga didapat rasa yang segar dan berbumbu, Khao Man Gai yakni nasi ayam Hainan khas Thailand yang disajikan dengan saus asam manis.
“Sebagai menu dessert, tamu dapat menikmati Torch Ginger Flower Sorbet, puree dari bunga kecombrang yang dijadikan es krim. Che Do Xanh atau Sup manis kacang hijau yang memiliki rasa ringan untuk mengimbangi hidangan gurih di pesta tahun baru Vietnam,” ungkap pria ramah ini.
Mengusung tema ‘Asian Heritage Menu for Year of The Rabbit’ di Melati Restaurant, tamu dapat merasakan hidangan istimewa dengan family menu baru seperti Bebek Peking ala Chef Asyung yang dapat menjadi pilihan hampers spesial berbagi kasih ke saudara atau kerabat dekat.
Tak ketinggalan menu tradisi setiap merayakan Imlek yakni Salmon Prosperity Toss Yusheng yang disantap dengan cara diaduk terlebih dahulu, diangkat tinggi sembari memanjatkan doa lalu disantap bersama. Hal tersebut diyakini oleh masyarakat Tionghoa, agar harapan yang mereka impikan dapat tercapai.
MAsih di lokasi yang sama, Und Corner mengeluarkan beragam hampers unik di momen Imlek kali ini seperti sederet kue babah peranakan yang dikenal dengan The ‘Nyonya Babah’ Recipe Cakes, The Tugu Special Mooncake dengan varian isi kacang merah, kacang merah telur asin, kacang hijau pandan, cokelat kacang mede, greentea, dan kopi.
Tak ketinggalan ‘Nian Gao’ Treasure Box atau kue keranjang serta kue lembut yang hanya bisa didapatkan di Und Corner yakni Chinese Prosperity Moshipan dapat dikirimkan sebagai hampers unik dengan harapan terbaik untuk tahun ini kepada para relasi, rekan kerja, atau anggota keluarga. (A.Y)
