ADADIMALANG – Dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke-76, Restoran Melati Hotel Tugu Malang mengajak masyarakat untuk kembali ke tradisi Indonesia yang terbiasa mengkonsumsi makanan sehat dengan bahan dasar sayur mayur yang segar dan umbi-umbian yang menyehatkan tubuh.
Ajakan Hotel Tugu tersebut diwujudkan dalam tema unik ‘Pesta Pecel Legendaris Nusantara dan Polo Pendem Milenial’ yang disediakan Restoran Melati mulai tanggal 17 hingga 31 Agustus 2021.
“Tema Pesta Pecel Legendaris dNusantara dan Polo Pendem inlenial ini sengaja dipilih karena Hotel Tugu Malang terinspirasi untuk mengenalkan tradisi ini kembali sesuai dengan misi Tugu Hotels&Restaurants yang konsisten yaitu upaya-upaya pelestarian budaya Indonesia,” ungkap Media relation Hotel Tugu Malang, Budi Sesario Saputro.
Restoran Melati yang dikenal dengan menu nusantaranya yang otentik menurut Rio kali ini akan menyuguhkan salah satu makanan populer di kalangan masyarakat Jawa yaitu pecel dengan jenis dan ciri khas berbeda antara satu dan lainnya.
“Salah satu menu pecel yang disajikan adalah Pecel Guyur Kecombrang, pecel khas Purwokerto yang disajikan dengan berbagai macam sayur mayur dan aroma segar dari potongan bunga kecombrang membuat sajian pecel ini menjadi unik yang dilengkapi dengan bumbu pecel, lentho kasbi, tempe bacem dan tempe mendoan,” ungkap pria yang karab disapa Rio ini.
Selain itu ada pula pilihan Katupe Pical (ketupat pecel) Jantung Pisang, pecel khas daerah Sumatera Barat atau Padang yang disajikan dengan ketupat, sayur-sayuran segar dan jantung pisang yang menjadi ciri khasnya, bumbu pecel serta yang spesial dengan tambahan mie, perkedel kacang tolo uwi, dan kerupuk puli.
“Pilihan lainya adalah Pecel Punten, Pecel khas Tulungagung, Jawa Timur yang disajikan dengan berbagai macam sayuran, bumbu pecel dan gimbal teri nasi. Selain itu ada Pecel Semanggi, pecel khas Surabaya yang disajikan dengan nasi putih, sayur-sayur segar seperti daun semanggi yang juga menjadi ciri khas nya, taoge, kemangi, mentimun, bumbu pecel yang unik dicampur dengan ketela, petis dan sambal, gimbal suweg, tempe goreng, lalu dilengkapi oleh kerupuk puli dan peyek kacang,” jelas Rio.
Menu pecel ternyata masih ada lagi yakni Pecel Madiun yang khas dilengkapi lauk perkedel kentang, kering tempe, serundeng, sate usus ampela, dan peyek kedelai, Pecel Tumpang Kediri yang disajikan dengan rempeyek udang kecil dan sambal Tumpang.
“Selain pesta menu Pecel, SaigonSan Restaurant menyuguhkan berbagai pilihan jajanan berbahan dasar ubi-ubian dari tanah organik sehingga banyak mengandung zat antioksidan yang sangat baik bagi kesehatan. Berbagai jajanan tersebut disajikan dengan resep modern dan penampilan milenial baik disajikan dingin seperti Taro Cheesse Cake, Mamwng Sakhu, Thap Tim Krawp, Getuk Uwi Pie. Sementara yang disajikan dalam kondisi panas tak kalah nikmatnya adalah Abok-abok Bentol Bunga Telang Gula Melaka, Manciam, dan Gembili Fries Platter yang disajikan panas. Polo Pendem Millenial merupakan menu yang sangat cocok dinikmati sebagai camilan disegala suasana,” ungkap Rio. (A.Y)
