Kota Malang | ADADIMALANG.COM — Dunia kuliner di Kota Malang kembali semarak dengan kehadiran para talenta muda yang unjuk gigi dalam mengolah bahan lokal. Hotel Ibis Styles Malang memberikan panggung khusus bagi pelajar SMK untuk mengeksplorasi kreativitas mereka melalui ajang bertajuk ‘Apple Licious Creation: Flavour and Fun’ yang berlangsung di sTREATs Restaurant pada hari ini, Senin (19/01/2026).
Kompetisi memasak kali ini tidak sekadar adu bakat, namun menjadi ruang bagi generasi muda untuk mengubah apel sebagai buah ikonik Malang, menjadi hidangan kelas atas. Setiap kelompok peserta ditantang menyajikan tiga jenis hidangan sekaligus, mulai dari menu utama berupa kreasi nasi goreng, hidangan penutup, hingga minuman segar. Aturan utamanya adalah menempatkan apel sebagai bahan dasar yang diolah tanpa batasan eksplorasi rasa maupun teknik penyajian.
General Manager Ibis Styles Malang, Ina Rianawati, menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan menjadi wadah inspiratif bagi para pelajar agar terus mengembangkan potensi mereka di bidang kuliner.
“Kompetisi ini kami hadirkan sebagai ruang ekspresi dan pelatihan bagi para pelajar untuk berani berinovasi, mengeksplorasi bahan lokal, serta menampilkan karakter unik dalam setiap hidangan yang mereka ciptakan,” ujar Ina Rianawati di sela kegiatan.
Lomba memasak ini juga menjadi bagian dari rangkaian perayaan ulang tahun ke 12 Ibis Styles Malang yang diperingati pada 21 Januari 2026 mendatang. Dengan mengusung tema besar ‘Strong and Resilient’, pihak hotel ingin memberikan dampak nyata bagi dunia pendidikan, khususnya bagi siswa yang mendalami ilmu perhotelan dan jasa boga.
Aspek penilaian dalam kompetisi ini menitikberatkan pada keseimbangan antara rasa, kreativitas, dan teknik presentasi. Para peserta didorong untuk melihat potensi bahan pangan lokal agar memiliki nilai jual tinggi melalui sentuhan inovasi.
Melalui inisiatif ini, Ibis Styles Malang mempertegas perannya dalam mendukung komunitas lokal dan mencetak generasi penerus yang kompeten di industri hospitalitas masa depan. (Red)
